Cozinhe o arroz no caldo de frango até ficar macio. Reserve. Corte a cenoura, a cebola e o alho-poró em cubinhos. Refogue a cebola e o alho-poró no azeite até murchar e, por último, acrescente a cenoura.
Misture o arroz com os legumes. Quando estiver frio, tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino.
Receita do M de Mulher