Lavar bem as abobrinhas
Em seguida fatiar em rodelas as abobrinhas, as cebolas sem casca
colocar em uma tijela para uso em micro-ondas
Acrescentar os alho espremido, a uva passas, o sal, o orégano, azeite a gosto e a água
Levar ao micro-ondas por 45 minutos na potência alta, mexer a cada 15 minutos
Depois de pronto esperar esfriar e levar para a geladeira
Pode servir com torrada ou pão italiano, caso queira