Em uma panela média, coloque a linguiça e o óleo. Leve ao fogo, mexendo sempre, até dourar levemente. Escorra em papel-toalha e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a lentilha com os ingredientes restantes, incluindo a linguiça. Transfira para uma travessa. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira até o momento de servir.
Receita do M de Mulher