Corte as berinjelas no sentido longitudinal em fatias bem finas e grelhe-as. Tempere o queijo de cabra com o azeite, o sal e a pimenta. Cubra a mesa com filme plástico. Por cima, disponha as fatias de berinjela e espalhe o queijo. Acrescente o tomate seco e enrole. Leve à geladeira e corte em fatias quando estiver firme. Coloque as verduras lavadas em uma vasilha com tampa. Na hora de servir, acrescente um molho pronto para salada e rolinhos de berinjela.
Receita do M de Mulher