Proteína temperada: Ponha a proteína de molho na água morna por 20 minutos. Escorra e retire o excesso de água. Repita o procedimento mais duas vezes. Numa tigela, misture o shoyu com o óleo, o açúcar, a polpa e sal. Junte a proteína e mexa. Reserve por meia hora. Numa tigela, misture o polvilho com a farinha e passe a proteína nessa mistura. Frite até dourar.
Legumes: Aqueça o óleo em fogo alto. Junte a cenoura e refogue. Adicione o broto e o sal. Ponha a água e cozinhe até o pimentão ficar crocante. Ao servir, polvilhe amendoim.
Receita do M de Mulher