Em uma panela coloque a água fervente, o sal e as batatas.
Cozinhe em fogo médio, por cerca de 10 minutos ou até as batatas ficarem macias.
Passe-as pelo espremedor ainda quentes e junte 5 colheres de sopa de margarina e o leite.
Misture bem até formar um purê cremoso.
Deixe amornar.
Preaqueça o forno em temperatura alta.
Unte um refratário retangular médio e reserve.
Coloque o purê em um saco de confeitar com o bico pitanga grande e monte círculos no formato de ninhos no refratário untado, colocando um ao lado do outro.
Reserve.
Em uma frigideira derreta o restante da margarina em fogo médio, junte o brócolis e refogue por 3 minutos.
Coloque os brócolis no centro de cada ninho de batata e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar a superfície.
Sirva em seguida.