Molho vermelho
Bata no liquidificador o molho de tomate com a água e as azeitonas.
Reserve.
Numa panela, aqueça o azeite refogue a cebola e o alho.
Doure a carne e a linguiça.
Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Junte o molho de tomate e o restante dos ingredientes.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo sempre.
Molho bechamel
Aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.
Junte, aos poucos, o leite até que engrosse.
Adicione o sal, a noz-moscada, o gengibre e, por último, o cream cheese.
Misture o creme ao molho vermelho, fazendo um molho rosê.
Montagem
Num refratário de 36 cm x 28 cm, inicie a montagem.
Espalhe um pouco de molho rosê, uma camada de pão sírio, molho rosê, mussarela, pão, molho rosê, pão, molho branco e mussarela.
Termine com a camada de mussarela.
Leve ao forno durante 20 ou 25 minutos.
Sirva em seguida.