Lave as pimentas.
Elimine os pendúculos e coloque no liquidificador.
Junte 1 xícara (chá) de água e o suco de limão.
Bata rapidamente, mas deixe ficar alguns pedaços.
Despeje numa panela.
Junte o açúcar e leve ao fogo.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo.
Sirva a geléia com o presunto crú e torradas.
Decore com alecrim.
Rendimento: