Dilua a farinha de mandioca (fubá) em cerca de metade da água fria.
Tempere a água restante com sal a gosto e leve ao fogo.
Quando a água ferver, adicione a fubá anteriormente diluída e não deixe de mexer, para não encaroçar.
Deixe cozinhar até engrossar, mexendo sempre.
O fubá vai ficando com uma coloração mais escura.
A quantidade de água pode ser alterada, dependendo do gosto.
O funge deve ficar consistente.