Retire as polpas dos abacates e amasse-as com o auxílio de um garfo, misturando o suco de limão.
Então, esfregue o dente de alho na parte interna do aparelho de fondue e descarte-o.
Feito isso, coloque o vinho e aqueça-o, até começar a ferver.
Diminua o fogo e, sem parar de mexer, acrescente o queijo e a polpa de abacate, mexendo bem até derreter.
Enquanto isso, em um recipiente, misture o amido de milho com o creme de leite e junte à mistura do aparelho do fondue, mexendo bem por cerca de 5 minutos ou até cozinhar e engrossar.
Sirva com o peito de frango, pimentão e pão cortado em cubos.
Rendimento: