Em uma forma de buraco no meio de 30cm untada com óleo, coloque os ovos, o tomate, sardinha, palmito e ervilhas.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
Junte o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e refogue por mais 5 minutos.
Acrescente a água, sal, pimenta, a ervilha, a sardinha, o palmito e cozinhe por 3 minutos.
Adicione a farinha de uma só vez e mexa delicadamente com uma colher por 10 minutos.
Despeje na forma, com cuidado, apertando bem com a colher para firmar.
Desenforme sobre um prato e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Rendimento: