Em uma panela, juntar a quinua e a infusão de
chá verde e levar ao fogo até levantar fervura.
Juntar o sal, a cebolinha, o alho e a cenoura.
Reduzir o fogo, tampar a panela e cozinhar.
Quando o chá estiver secando, juntar os floretes
de brócolis. Quando a quinua estiver macia,
apagar o fogo, soltar o cozido com um garfo,
juntar o suco de limão e o óleo de linhaça.
Servir morno.