Num liquidificador coloque leite, a cebola cortada em 4 partes e proteína texturizada de soja miúda. Bata bem.
Transfira a mistura para uma panela em fogo médio e adicione caldo de galinha já dissolvido na água e sal a gosto. Não pare de misturar e adicione AOS POUCOS farinha de trigo integral e misture até formar uma bola e desgrudar da panela.
Retire pequenas porções, coloque o recheio de frango com legumes e dê o formato de coxinha. Passe pela farinha de rosca e leve ao forno até que estejam douradas.
Ingredientes do recheio de frango e legumes
1 peito de frango cozido e picadinho
2 xícaras (chá) de legumes cozidos e ralados (cenoura, beterraba e milho em conserva drenado)
tempero a gosto (salsinha, cebolinha, alho, cebola)
Modo de preparo
Numa tigela misture peito de frango cozido e picadinho, legumes cozidos e ralados e tempero a gosto. Recheie as coxinhas.