Amasse bem a macaxeira juntamente com a manteiga e as gemas.
Recheio
Esquente bem o azeite e coloque o alho e cebola (fritar bem), em seguida coloque o bacalhau já dessalgado e desfiado e mexa até ficar bem douradinho.
Por fim, acrescente o coentro e a cebolinha e enrole os bolinhos.
Para fritar esquente bem o óleo.
Escorra em papel toalha.
Sirva em seguida.