Derreta a margarina, o caldo de galinha e o leite.
Misture a mandioca e deixe ferver.
Quando levantar fervura adicione o creme de arroz aos poucos e misture bem.
Por último coloque os 2 ovos, mexidos como para omelete e mexa novamente.
Deixe esfriar um pouco.
Coloque o queijo parmesão e sove bem a massa.
Unte as mãos com margarina, modele bolinhas.
Passe no fubá e frite.
Dica
Recheie cada bolinha com um cubinho de mussarela ou de presunto.