Em um pirex retangular, coloque a banana enrolada com presunto e queijo muzzarella.
Passe entre o presunto e o queijo bastante mostarda.
Faça um molho branco bem ralo.
Para 1 litro de leite, 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo mais ou menos.
Tire do fogo e coloque 100grs de requeijão e coloque por cima dos rolos de banana.
Leve ao forno pouco antes de servir.
Não pode deixar muito tempo no forno, pois pode juntar água.
O forno deve estar bem quente, somente para derreter o queijo e aquecer a banana.