Refogue a cebola no azeite até ficar transparente, acrescente o alho e a linguiça e refogue até ficar tostadinha.
Acrescente 200 ml de caldo de frango ou carne (ou água) e os outros ingredientes com exceção da salsa.
Misture bem, tampe a panela e deixe aquecer bem.
O arroz deve ficar úmido mas não com caldo.
Polvilhe com salsinha e sirva.