Prepare esta receita com 3 horas de antecedência.
Numa vasilha, bata a farinha com a cerveja e o sal, até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar em temperatura ambiente, coberta, por umas 3 horas.
Enquanto isso, separe as rodelas de cebola em anéis e coloque de molho em água gelada.
Leve a geladeira por 2 horas.
Escorra e enxugue com papel absorvente.
Mergulhe os anéis de cebola na massa de cerveja, embebendo bem cada anel.
Escorra o excesso da massa.
Frite, aos poucos, em óleo quente, por 3 minutos, virando-os até ficarem dourados.
Escorra em papel absorvente e polvilhe com sal.
Rendimento: