Por Liryss Chrispim. Durante o mês de Janeiro, vende-se nas padarias a “Galette des Rois”, uma tarte de massa folhada, recheada com frangipana (pasta de amendoas). Alguns acreditam que tudo começou num dia de Epifania, quando o cozinheiro da Corte de Louis XV, rei de França, quis entregar um esplêndido tributo ao seu monarca. Para […]
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Da Genoveva Doçaria, em São Paulo. O bolo Red Velvet é um clássico. Seu tom vermelho é lindo e extremamente saboroso. O doce é servido em porções redondinhas e individuais, delicadamente envolvidas por uma tira de chocolate branco. Ou em um bolo de tamanho grande, cortado em fatias… O nome “veludo vermelho” representa muito bem […]
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