Lave e seque bem a salsa e o manjericão (a salsa molhada vira pasta no liquidificador)
Bata a salsa e o manjericão no liquidificador.
Junte a cebolinha verde e bata novamente até triturar bem.
Junte os pedaços de ricota e o moho inglês, e bata até obter um creme.
Se engrossar demais, adicione um pouco de iogurte natural.
Tempere com sal.
Bata novamente.
Rendimento: