Em uma tigela, misture o requeijão cremoso e a manteiga.
Acrescente aos poucos, a farinha de trigo, o amido de milho e sal, misturando até ficar homogêneo.
Embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo o milho verde com a água da lata, o caldo de galinha e deixe ferver.
Junte o amido de milho dissolvido no leite e continue mexendo até engrossar.
Retire do fogo, acrescente a salsa picada e espere esfriar.
Retire a massa da geladeira, abra com um rolo e corte em círculos com a borda de uma xícara de café.
Recheie e feche os pasteizinhos, apertando as extremidades com um garfo.
Coloque em uma assadeira, pincele com a gema levemente batida e leve ao forno, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Rendimento: