Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma vasilha, adicione a margarina gelada e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
Adicione a água, aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão até amolecer.
Junte o camarão e cozinhe até mudar de cor.
Adicione o amido de milho dissolvido no leite de coco, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo, misture o molho de pimenta, o coentro e sal.
Deixe esfriar.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Corte em círculos de 7cm de diâmetro, distribua o recheio no centro e feche, formando meias luas e apertando as bordas levemente com um garfo.
Coloque em uma forma levemente untada com óleo, pincele com o ovo ligeiramente batido e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Rendimento: