Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido.
Acrescente o óleo, a água morna e misture.
Adicione a farinha de trigo, amassando até desgrudar das mãos.
Faça 10 bolinhas e deixe descansar em uma superfície enfarinhada por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Para o recheio, espete 3 ou 4 cubos de muzzarella e presunto em palitos.
Abra cada bolinha de massa com um rolo, coloque o palito por cima e enrole como se fosse um rocambole.
Disponha em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve ao forno, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Retire e sirva em seguida.
Rendimento: