Cozinhe as batatas em água fervente com o tablete de caldo de carne.
Passe-as pelo espremedor.
Em um recipiente, coloque as batatas, o ovo, o sal, o queijo ralado e a farinha.
Misture até obter uma massa homogênea.
Passe farinha nas mãos, retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 1/2cm de espessura.
Recheie com uma colher (chá) de carne e feche.
Passe pelo ovo e farinha de rosca.
Arrume os croquetes em uma assadeira untada com óleo, pincele-os com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.
Se quiser, pode fritar em vez de assar.