Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa e reserve.
Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Adicione o tomate, o frango, o cheiro verde, sal e pimenta.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Pegue 1 colher de sopa da massa reservada, abra na palma da mão e coloque 1/2 colher (sopa) do recheio no centro, feche modelando as coxinhas.
Passe nas claras, na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Escorra em papel toalha e sirva.
Rendimento: