Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Junte o frango e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente os ovos, o tomate, a salsinha e o sal e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
Aguarde amornar e desfie o frango.
Devolva à panela e adicione a farinha dissolvida no leite.
Mexa até desprender do fundo da panela.
Retire porções da massa obtida e modele os bolinhos.
Passe-os primeiro pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e, por último, pela farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente até dourarem.
Escorra sobre papel toalha e sirva.