Misture, numa tigela a carne de porco, a de cordeiro, a farinha de rosca, as cebolas,os temperos e o caldo.
Faça pequenos bolinhos.
Aqueça a manteiga numa frigideira e frite os bolinhos até que estejam cozidos.
Reserve quentes.
Batata
Descasque e ferva as batatas.
Amasse ou processe num processador de alimentos até que estejam macias.
Acrescente a manteiga, 1 gema, o creme de leite e o queijo, misture tudo até que esteja bem macio.
Faça quadrados, iguais de 5cm.
Deixe esfriar.
Junte a farinha de trigo com os temperos.
Bata os ovos restantes.
Passe os quadrados na farinha de trigo, mergulhe nos ovos e passe na farinha de rosca.
Aqueça o óleo.
Frite os quadradinhos até que estejam dourados.
Sirva as batatas e os bolinhos de carne juntos.