Deixe o grão-de-bico de molho na véspera.
Escorra e deixe secar bem.
Frite o grão-de-bico, aos poucos, em imersão, em óleo quente, por 4 minutos, mexendo de vez em quando com o auxílio de uma escumadeira, para que doure por igual. Escorra em papel toalha, polvilhe com o Tempero SAZóN e sirva em seguida como aperitivo.