Ligue o forno a 150 graus .
Misture as amêndoas ou castanhas de caju com a manteiga ou margarina derretida em uma forma rasa de 20 a 22,5cm de diâmetro e leve-as ao forno por uns 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Misture o caril e o sal e passe as amêndoas ainda quentes por essa mistura.
Coloque-as sobre papel manteiga para esfriarem.
Guarde as amêndoas em potes herméticamente fechados.
Rendimento: