Passe a carne e o toucinho por um moedor.
Misture a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o vinagre.
Amasse bem e faça bolinhos de carne.
Em uma panela grande, ferva a água e o óleo e cozinhe as bolinhas de carne.
Deixe a água secar e doure-as.
Junte o molho de tomate e deixe ferver.
Reserve.
Em outra panela, ferva a água, o sal e o óleo.
Adicione o espaguete e cozinhe até que fique al dente.
Escorra, coloque em uma travessa e junte o molho de almôndegas.
Sirva em seguida.