Prepare o molho, misturando a cebola roxa, os pimentos, as alcaparras, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta e reserve.
Disponha as folhas de alface inteiras em pratos individuais.
Junte a alface cortada e a mozzarella.
Regue com o molho. Salpique com as folhas de manjericão.