Retire a pele grossa de toicinho.
Corte em pedacinhos esta pele.
Coloque os pedaços de pele numa panela e deixe fritar durante 11/2 hora.
Retire um pedaço com a escumadeira e deixe sobre um papel absorvente. Se ficar crocante, o torresmo estará pronto. Caso contrario, continue fritando, teste novamente, até que atinjam o ponto “pururuca”