Deixe o camarão demolhado por 10 minutos, escorra e reserve.
Descascar o mamão verde e ralar, fino e comprido. Pode ser feito com faca, batendo no comprimento e cortando em camadas com o descascador. Em um mortar ou processador pequeno, amassar o alho e a pimenta juntos. Adicionar o suco de limão, açúcar, o molho de peixe e misturar bem , até que o açúcar dissolva. Misturar o mamão ralado, camarão, vagem e amendoim com o molho. Mexa bem. Servir em temperatura ambiente ou gelado sobre uma cama de folhas de alface. Decorar com os tomates cereja.