Descascar as batatas, cortar em cubos médios, colocar em uma panela, cobrir com água, juntar 01 colher (chá) de sal e cozinhar.
Escorrer e deixar esfriar.
Picar as maçãs (sem cascas) em cubinhos.
Misturar as batatas com as maçãs
Temperar com a mostarda e o catchup e colocar a maionese aos poucos (o suficiente para ligar bem os ingredientes)
Passar para um prato de servir, decorar com fatias de maçãs com casca e servir com o salsichão picado em pedaços.
O salsichão deve ser levado ao fogo, coberto com água
Deixar ferver até amaciar.