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Bouquet Garni

Ingredientes

  • O bouquet garni é o conjunto de ervas aromáticas que você utiliza para temperar um prato, dispostos em forma de bouquet (portanto são utilizadas ervas frescas) e amarradas com um barbante.
  • O bouquet garni clássico leva apenas louro, tomilho e salsa.
  • Mas existem outros ingredientes que você pode incluir:
  • alecrim, sálvia, estragão, noz-moscada, manjericão, cebolinha, coentro, salsão...
  • Às vezes, a receita que você vai usar o bouquet, lhe diz o que colocar nele. Senão, vá no clássico acima !
  • A quantidade pode ser um ramo de cada:
  • uma folha de louro, um ramo de alecrim...

Etapas

  • Passo 1

    Você pode também colocar tudo isso num sachê, ao invés de amarrar com barbante.



Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef
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  • author Por lechef
  • Categoria: Dicas de Cozinha
  • Nível de Dificuldadel:
  • Avaliações:
  • Criada: 05/09/2016
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