Massa
Aqueça o forno à 180 graus C.
Em um recipiente, dissolva o fermento com o açúcar, o sal e o leite.
Acrescente margarina, farinha, ovo e amasse bem.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Abra com um rolo, formando uma tira.
Pincele com margarina derretida e enrole como um rocambole.
Corte fatias de 1 cm de largura.
Modele as esfihas, pressionando com o dedo o centro da fatia.
Recheio
Misture a carne, a margarina, a cebola, o tomate, o sal e a pimenta em um recipiente.
Sobre cada esfiha, ponha uma porção de recheio.
Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam douradas.
Rendimento: