short
short
Dourar as carnes e reservar.
Juntar os caldo e ferver.
Em uma panela, refogar a cebola em 1colher de sopa de manteiga e a manteiga de garrafa.
Juntar a pimenta dedo-de-moça, refogar mais um pouco e adicionar o arroz.
Adicionar um pouco de sal, mexer bem e dourar levemente por alguns minutos.
Colocar o vinho e deixar evaporar.
Acrescentar os caldos, aos poucos, até o ponto de risoto – al dente.
No final, juntar as carnes e retirar do fogo.
Colocar o queijo, salsinha e basílico.
Mexer bem, acertar o tempero e servir.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario