Pique a cebola e misture com manjerona em uma frigideira pré-aquecida com azeite,
fritando ate dourar.Limpe os cogumelos e espinafre e acrescente a cebola com a
manjerona. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione e sal, o arroz
uncle bens aos poucos o caldo de galinha.Deixe cozinhar por 20 minutos. Dois minutos
antes de servir misture a ricota em pedaços.