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Em uma panela coloque a cebola, o azeite e de uma refogada, junte o arroz, em fogo bem baixo. Depois coloque o vinho branco e, aos poucos, vá colocando o caldo de bacalhau com legumes. Deixe bem al dente, quando estiver quase no ponto, deligue o fogo e junte o Bacalhau al Pil-Pil.
Misture bem, enfeite com lascas de Bacalhau al Pil-Pil e sirva na sequência.
Caldo:
Coloque tudo em uma panela e deixe no fogo baixo até reduzir a um litro de caldo.
O Bacalhau al Pil-Pil é uma receita clássica espanhola, onde o mesmo é cozido em azeite com alho. Confira a receita clicando no link abaixo:
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