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Descongele o peru com 24 horas de antecedência
Bata no liquidificador todos os temperos
Junte a cerveja
Tempere o peru, deixando-o marinando de um dia para o outro
No dia seguinte tire o peru do marinado e leve o peru para assar em forno 180º, coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas
O tempero onde estava o peru reserve
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar
Quando o Peru estiver corado, tire-o do forno e reserve
Pegue o tempero que ficou reservado junte a ele a farinha de trigo e faça uma massa fina, encape o peru nesta massa e leve ao forno para dourar a massa, por 10 a 20 minutos, depois é só fatiar o peru e experimentar essa delícia
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