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Em uma vasilha, peneire a farinha com a farinha integral, o fermento, o gengibre, os temperos e o sal
Adicione as frutas cristalizadas e misture
Reserve
Enquanto isso, bata o açúcar com a manteiga, até obter uma mistura leve
Acrescente, um a um, os ovos, batendo sempre
Adicione o mel, o licor e o suco de laranja e o creme azedo
Misture aos ingredientes reservados e acrescente as amêndoas e as passa
Misture
Coloque em uma forma retângular untada com manteiga e enfarinhada
Leve ao forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 15 minutos
Espete um palito no no bolo, se sair limpo, está pronto
Espere esfriar para servir
Corte o pão em fatias e, no prato em que servir, peneire chocolate ou açúcar de confeiteiro
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