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Lonza di maiale con rotolini di prugna e bacon


Ingredientes

  • 800 g di lonza di maiale
  • 3 spicchi d'aglio, schiacciato
  • 1 foglia di alloro
  • 2 cucchiai di aceto
  • 2 cucchiai da tavola di succo di limone
  • Sale e pepe qb
  • 1 cucchiaio (zuppa) di margarina
  • 2 cucchiai olio di soia
  • 12 prugna nera snocciolate
  • 12 fette di pancetta

Etapas

  • Passo 1

    Condire la carne di maiale con sale, pepe, aglio, alloro, aceto e limone. Mettere a bagno per almeno due ore. Fate sciogliere la margarina, aggiungere l'olio e la lonza per circa 10 minuti (mettere da parte la salsa ). Trasferire in una teglia da forno con il grasso in cui è stato fritto e cuocere in forno, preriscaldato, per 1 ora o fino a doratura. Durante la cottura, annaffiare il lombo con la salsa riservata. Avvolgere le prugne in fette di pancetta e fissare con uno stuzzicadenti. Mettere su una teglia, infornare e cuocere per 10 minuti. Tagliare il filetto a fette e guarnite con i rotolini di prugna.



Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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  • author Por Viviane
  • Categoria: Ricette in italiano
  • Nível de Dificuldadel:
  • Avaliações:
  • Criada:
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