Em uma panela grande esquente o azeite de dendê, frite o alho e o sal
Acrescente a cebola até dourar
Coloque a carne de siri e mexa por aproximadamente 5 minutos
Acrescente o tomate e deixe cozinhar até começar a dissolver
Coloque o leite de coco e misture mais um pouco
Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até engrossar e dar um ponto mais consistente
Encha as casquinhas, polvilhe o parmesão e leve ao forno até dourar
Fica super leve e saborosa