Tempere os bifes de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe marinar durante 15 minutos.

Numa frigideira, leve ao fogo 2 colheres de sopa de azeite, o alho e as folhas de louro.

Deixe aquecer bem e frite os bifes de ambos os lados até que ganhem cor.
Depois dos bifes terem ganho cor, retire-os para uma travessa.
Frite todos os bifes e caso seja necessário, acrescente mais um pouco de azeite.

Depois dos bifes todos fritos, retire o alho e o louro.

Na frigideira, coloque a mostarda e o molho inglês. Misture, junte os cogumelos e mexa muito bem.
Deixe saltear em fogo médio até que percam a água.

Depois dos cogumelos salteados, junte as natas. Mexa.

Coloque novamente os bifes na frigideira e mergulhe-os bem no molho.
Junte o molho que escorreu da carne.
Misture tudo e deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos.

Quando a carne estiver bem cozinhada e o molho apurado, apague o fogo e polvilhe com a cebolinha.
Sirva de imediato, acompanhado de batatas, massa ou arroz a gosto.