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Lavate le vongole e fatele aprire a fuoco vivo in una casseruola con il coperchio. Sgusciatele e filtrate l’acqua di cottura che terrete da parte. In una larga padella con l’olio rosolate l’aglio sbucciato e leggermente schiacciato, poi toglietelo e unite le vongole e i gamberetti sgusciati. Versate l’acqua delle vongole e il vino e fate evaporare.
Unite in padella i pomodori, dopo averli passati, e proseguite la cottura per 15 minuti. Salate, pepate e completate con il prezzemolo. Lessate gli spaghetti molto al dente, scolateli e conditeli con il sugo e la mozzarella a dadini.
Versate il tutto in una pirofila imburrata, spolverizzate con pangrattato e passate nel forno già caldo a 200 °C per 15 minuti.
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