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Coloque os filés entre duas folhas plásticas e bata delicadamente com um martelo de carne até ficar com a mesma espessura.
Tempere com o alho, sal e pimenta.
Recheie cada um com 1 fatia de presunto, 1 de queijo e enrole.
Prenda as extremidades com palitos de dentes.
Passe os rolês na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca misturada com a casca de limão.
Frite aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha e retire os palitos.
Se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
Rendimento:
Tempo de preparo:
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