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Numa panela, leve a manteiga ao fogo. Derreta-a e junte a farinha, mexendo bem.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar com uma colher de pau. Ao obter um creme consistente, tire-o do fogo e adicione o iogurte, o sal, os ovos, o queijo, a couve e pimenta-do-reino a gosto.
Misture bem e despeje em uma fôrma para pudim untada com manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.
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