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Lave os ingredientes muito bem e deixe-os de molho, durante 24hs, em uma salmoura, preparada com dois litros e meio de água e uma xícara de chá de sal.
Leve tudo ao fogo até abrir fervura. Elimine a salmoura.
Enquanto os ingredientes dos picles fervem, faça o molho.
Molho:
Misture tudo muito bem e ferva até engrossar.
Despeje as verduras no molho, deixe esfriar e coloque os picles em vidros esterilizados.
Guarde-os em geladeira.
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