short
short
Lave o pato e seque-o com toalhas de papel.
Numa frigideira grande, com o óleo quente, doure os pedaços de pato de todos os lados por pelo menos 30 minutos.
Retire o pato da frigideira, deixando apenas 3 colheres de sopa da gordura da fritura.
Cozinhe o cogumelo nesta gordura por 5 minutos.
Junte a farinha e mexa bem.
Acrescente a água e deixe levantar fervura.
Coloque novamente os pedaços de pato na frigideira e adicione o restante dos ingredientes.
Deixe levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo brando por 1 hora ou 1 hora e meia, ou até ficar macio.
Se for preciso, acrescente mais um pouco de água quente durante o cozimnento.
Retire a folha de louro e a cebola.
Junte o vinho, aqueça e, desejando, sirva com arroz branco.
Rendimento:
Você deve estar autenticado para publicar um comentario