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Quebre os ovos em um prato e, com um garfo, bata-o sem fazer espuma.
Reserve.
Leve a frigideira ao fogo médio.
Quando ela estiver quente, coloque a manteiga.
Deixe derreter sem queimar e despeje os ovos.
Cozinhe até começar a coagular.
Polvilhe com o queijo e retire da frigideira enquanto ainda está úmido.
Tempere com sal e pimenta no prato e sirva com fatias de bacon fritas.
Com uma espátula faça movimentos das bordas para o centro como na omelete, só que dessa vez não precisamos ter o cuidado de manter a mistura inteira.
Rendimento:
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